Рибата е добър източник на протеин с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържа витамини, минерали и мастни киселини, които могат да бъдат полезни за здравето. Витамин B12, който може да се намери в рибата, е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки, репликацията на ДНК и функцията на невроните. Рибата е с високо съдържание на омега мастни киселини, които са форма на мазнини. Тези липиди са необходими за доброто здраве на мозъка.

как да намалим във фитнеса

Кремообразна пъстърва с лимон и чесън

• Време за приготвяне: 20 мин
• Време за готвене: 25 минути
• Порции: 4
• Доза: 250 грама

Рибата е добър източник на калций и фосфор, както и на минерали като желязо, цинк, йод, магнезий и калий. Тази рецепта включва идеално подправени, запържени филета, покрити с невероятно вкусен кремообразен лимоново-чеснов сос.

Макронутриенти

• Калории: 380 kcal
• Белтъчини: 35.7 g
• Мазнини: 25.9 g
• Въглехидрати: 2,5 g

съставки

• 4 филета от пъстърва от 4 унции
• кашер сол и черен пипер
• 2 супени лъжици масло от авокадо
• 1 ¼ чаша тежка сметана
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 3 скилидки чесън, смлени
• 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз

Упътвания

1. Загрейте олиото в тиган на среден огън.
2. Добавете филетата пъстърва с кожата нагоре. Гответе, докато сьомгата стане златистокафява и рибата се отдели лесно от тигана. Опитайте се да не обръщате твърде рано или сьомгата ще залепне.
3. Обърнете от другата страна (страната с кожата, ако сьомгата ви има кожа) и гответе, докато кожата на пъстървата стане хрупкава и нежна от тигана.
4. Извадете пъстървата от тигана и я оставете настрана.
5. Намалете котлона на тигана до среден и разбъркайте в наситената сметана, чесъна, магданоза и лимоновия сок. Оставете да къкри няколко минути, за да се сгъсти.
6. Подправете със сол и черен пипер.
7. Поднесете пъстървата със сметановия сос.

Тилапия и аспержи с пармезан и чесън

• Време за приготвяне: 10 мин
• Време за готвене: 20 минути
• Порции: 4
• Доза: 300 грама

Една от най-добрите рецепти за тилапия за печене във фурната! Чесънът и настърганото пармезан се приготвят с филета от тилапия и аспержи, докато се образува прекрасна коричка.

Макронутриенти

• Калории: 468 kcal
• Белтъчини: 47.1 g
• Мазнини: 29,2 g
• Въглехидрати: 7,2 g

съставки

• 1,5 lb тилапия
• 1 lb аспержи, подрязани
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин или повече
• 6 скилидки чесън смлени
• 1 чаша настърган пармезан
• ¼ чаша пресен магданоз, нарязан

Упътвания

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Постелете тава с хартия за печене
2. Подсушете тилапията с хартиена кърпа. Всички страни се намазват с 2 супени лъжици зехтин. Сол и черен пипер на вкус. Поставете тилапията с кожата надолу върху лист за печене, постлан с хартия за печене. Намажете аспержите със зехтин, подправете със сол и черен пипер и подредете в тава за печене около сьомгата.
3. Гарнирайте рибата и аспержите със смлян чесън. Отгоре се поръсва настърган пармезан.
4. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт и изпечете сьомгата за 15-20 минути.
5. Преди сервиране ястието се изважда от фурната и се поръсва с наситнен пресен магданоз.

Печена сьомга с песто

• Време за приготвяне: 20 мин
• Време за приготвяне: 15 мин
• Порции: 4
• Доза: 180 грама

Това е една от онези безпроблемни отлични рецепти, които винаги са страхотни, когато и да ги приготвите, но е още по-добре, ако все още имате малко пресни градински домати (и евентуално малко ръчно приготвено песто от босилек с лимон) в хладилника.

Макронутриенти

• Калории: 288 kcal
• Белтъчини: 34.1 g
• Мазнини: 15,4 g
• Въглехидрати: 4,8 g

съставки

• 4 (6 унции) филета от сьомга
• 4 ч.ч. зехтин
• Сол и черен пипер
• 8 ч.ч. песто от босилек
• 4 средни домата, нарязани с дебелина около 1/4 инча

Упътвания

1. Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
2. Докато приготвяте рибата, загрейте тава във фурната.
3. Разкъсайте две парчета фолио, достатъчно големи, за да увиете сьомгата с малко припокриване.
4. Подредете парчетата фолио едно върху друго.
5. Поставете приблизително 4 ч. л. зехтин в центъра на горното парче фолио и поставете сьомга отгоре.
6. Рибата Szeged с подправки по ваш избор може да се използва за подправяне на сьомга.
7. 2 супени лъжици песто от босилек, намажете всяко парче сьомга
8. Върху пестото се нареждат резени домати, които да покрият сьомгата.
9. Увийте сьомгата във фолио плътно, като прегънете шева и краищата няколко пъти.
10. Гответе 15 минути с пакета сьомга върху предварително загрят лист за печене.
11. След 15 минути извадете от фурната и оставете настрана за 2-3 минути.
12. След това внимателно отворете и сервирайте, докато рибата и доматите са още горещи.

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за приготвяне: 15 мин
• Порции: 6
• Доза: 110 грама

Риба тон, изпечена в сладка и плътна глазура, вдъхновена от Азия, върху ориз от карфиол и лайм!

Макронутриенти

• Калории: 255 kcal
• Белтъчини: 37.1 g
• Мазнини: 12,5 g
• Въглехидрати: 1,4 g

съставки

• 6 парчета прясна риба тон, около 4 унции
• ½ чаша кокосови аминокиселини
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 2 супени лъжици препечено сусамово масло
• 2 супени лъжици пресен джинджифил, настърган
• 1 чаена лъжичка пресен чесън, настърган
• Сок от ½ лайм

Упътвания

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
2. В чаша смесете всички съставки и поставете в малка тенджера на среден огън. Варете, докато течността намалее с около една трета. Трябва да има гъста, лепкава консистенция.
3. За да улесните почистването, поставете рибата тон (с кожата надолу) върху решетка за печене, напръскана с незалепващ спрей и покрита с фолио. Намажете сьомгата от всички страни с глазурата и запечете за 10 минути.
4. Извадете рибата тон от фурната и увеличете топлината до 450 градуса по Фаренхайт. Намажете горните части с допълнителна глазура и печете още 3-5 минути на горния рафт на фурната. Уверете се, че не изгаря, като го наблюдавате внимателно.
5. Оставете за няколко минути да се охлади преди сервиране. акомпанимент с лайм кориандър карфиол ориз.

Печена треска с пармезан

• Време за приготвяне: 05 мин
• Време за приготвяне: 15 мин
• Порции: 2
• Доза: 250 грама

За вкусна храна с ниско съдържание на въглехидрати за по-малко от 20 минути, опитайте тази печена треска с пармезан! Само няколко грама въглехидрати на порция.

как да режа

Макронутриенти

• Калории: 421 kcal
• Белтъчини: 47.1 g
• Мазнини: 24 гр
• Въглехидрати: 4,4 g

съставки

• 2 (8 унции) филета от треска
• 2 супени лъжици масло
• 1/4 чаша орехи
• 1/4 чаша сирене пармезан
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 2 супени лъжици зелен лук
• 1/2 лимон, изцеден
• сол и черен пипер на вкус

Упътвания

1. Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
2. Смесете маслото, орехите, пармезана, чесъна, зеления лук и лимоновия сок в малък блендер или кухненски робот. Разбъркайте, докато всичко се смеси добре.
3. Посолете и поръсете с черен пипер рибата, преди да я изпечете за 5 минути.
4. Върнете филето във фурната, след като го разпределите със сместа от пармезан и орехи. Пече се още 12 минути.