Функции на въглехидратите
Разбиране на прости и сложни въглехидрати
Всеки обичавъглехидрати(известен катовъглехидрати). Това е макроелемент заедно с протеини и мазнини. Те присъстват в почти всяко ястие, което консумираме, но често забравяме, че има няколко видавъглехидрати, някои са по-препоръчителни от други.
тренировка за гръб, която засяга всички мускули
Основната цел навъглехидратие да доставяенергиязанервната система, мозъка и тялото. Слюнчената амилаза (ензим в устата) започва да разгражда въглехидратите веднага щом ги изядете, но те се разграждат напълно доглюкозни молекулиот панкреатична амилаза (в тънките черва) и след това те могат да бъдат усвоени и използвани от тялото.
Въглехидратите се разделят на два основни вида:простоикомплекс(също известен катодобри и лоши въглехидрати). Те се класифицират в зависимост от тяхната структура и колко бързо захарта се абсорбира в кръвта.
Гликемичен индекс (GI)?
Гликемичният индекс е мярка за разграждането ивреме на усвояване на въглехидратите,и ги оценява по скала от 0 до 100. 0 означава, че не влияе на кръвната Ви захар, а 100 означава, че се абсорбира почти мигновено и може да причиникръвната захар да скочи.
- Бял ориз
- Бял хляб
- Шоколад
- бонбони
- овесени ядки
- Броколи
- Киноа
- Пълнозърнеста паста
- Кафяв ориз
- Те доставят енергия на нервната система, мозъка и тялото.
- Гликемичният индекс (GI) класира храната по скала от 0 до 100.
- Храната с нисък ГИ ще отнеме повече време за смилане.
- Сложните въглехидрати са с нисък ГИ и осигуряват повече фибри, протеини, витамини и минерали.
- Консумирането на прости въглехидрати след тренировка може да помогне за възстановяването
Прости въглехидрати
Прости въглехидратиосигуряват хранителна стойност на тялото, но се препоръчва да се консумират в малки количества. За разликасложни въглехидрати,простите въглехидрати бързо се усвояват и използват от нашето тяло и са склонни да имат по-висок гликемичен индекс. Техните прости химически структури ги правят много лесни за разграждане и след това се абсорбират в тялото много по-бързо. Те са склонни дабързо повишава нивата на кръвната захар,което води до секреция на инсулин от панкреаса. Инсулинът е мощен хормон, койторегулира съхранението и разпределението на глюкозата към различни части на тялото.
Ето някои примери захранакоито съдържатпрости въглехидрати:
Накратко, храните, които обикновено се считат за преработени и захарни, обикновено са с по-високо съдържание на прости въглехидрати. Въпреки че може да е вярно в много случаи,не всички преработени храни със захар ще имат висок гликемичен индекс.
Сложни въглехидрати
Храни, които съдържатвъглехидрати заедно с по-високи фибри, протеини, витамини и минералисъдържание се считат засложни въглехидрати.Те отнемат повече време за смилане поради сложната им химическа структура, която е по-трудна за разграждане на по-малки парчета, които могат да бъдат абсорбирани.Това кара кръвната захар да се повишава постепенно, което е много по-добре за вашето здраве.
Сложни въглехидратиможе да се намери в храни като:
гимнастика и бягане
Обяснение на въглехидратите
Прости въглехидратище осигури бърза енергия(глюкоза)към тялото си.Ако тази енергия не се използва, докато е в кръвта ви, тя ще се преобразува в мазнини.Ето защо, ако прекарате деня си в храненепрости въглехидрати без упражнения,ще натрупате мазнини много по-бързо, защото не използвате въглехидратите, които приемате.
В сравнение с простите въглехидрати,сложни въглехидратище ви дадеенергиязапо-дълъг период от време,малко по малко. Следователно ще почувстватепълен по-дългои ще имате повече лесно достъпна енергия за упражнения.
Яжте повече сложни въглехидрати
Фибрите, открити всложни въглехидратипомага законтролират нивата на кръвната захар, значи тиизбягвайте натрупването на мазнини и предотвратявайте заболяваниятакоето може да дойде заедно с висока кръвна захар катодиабет и затлъстяване.
Те имат и много други предимства, като например:
горещи мадами за упражнения
Простите въглехидрати не са напълно зли
Прости въглехидратиможе да бъде ваш приятел в определени случаи. На сутринта, консумирайкипрости въглехидрати заедно със сложни въглехидратище ви осигури така необходимата енергия след дълъг сън без храна.
Най-доброто време за ядене на прости въглехидрати е след тренировка; след тренировка тялото ви е изразходвало много гликоген. Следователно трябва да поглъщатепрости въглехидрати за възстановяване на мускулния гликоген.след тренировка,прости въглехидратиса най-добрият избор за зареждане на тялото ви с гликоген.
в обобщение
Предоставихме цялата информация, която трябва да разберетеразликата между прости и сложни въглехидрати.Ето обобщение на това, което сме научиливъглехидрати:
